城東やすらぎグループ ブログ

jyasuragi.exblog.jp
ブログトップ

2月の行事食 ~ 節分

城東やすらぎグループのホームページはこちらから


2月4日の昼食は『節分』にちなんだ献立でした。


d0097634_23411837.jpg
~献立~
太巻きずし 
南禅寺蒸し
菜の花の和え物
味噌汁
甘納豆









『節分』は各季節の始まりの日(立春・立夏・立秋・立冬)の前日のことですが、
立春(今年は2月4日)の前日を指す場合が多く、
豆まきをしたり、恵方巻きを食べたりする家庭が多いと思います。
豆まきは、炒った大豆を『鬼は外、福は内』の掛け声と共にまき、
まかれた豆を年の数だけ食べて一年の無病息災を願う行事です。
恵方巻きは節分の夜にその年の恵方(今年は南南東でした)に向かって、眼を閉じて願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじりするのが習わしとされます。
当院では、恵方巻きのかわりに太巻きずし、大豆のかわりに甘納豆をお出ししました。
[PR]
by jotoyasuragi | 2008-02-28 18:27 | 栄養部からのお知らせ

金沢市にある医療・福祉施設です。


by jotoyasuragi