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4月の行事食 ~ お花見

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11日の昼食は「お花見」にちなんだメニューを提供しました。
ちょうど病院の桜も満開でした。

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~献立~
さくらちらし寿司
筍の蕗の土佐煮
ほたるいか酢味噌がけ
白玉麩の清汁
桜もち






※ホタルイカ
   ホタルイカは7cmくらいの小さなイカです。
   全身に発光器をもち夜の海で青く光ることからホタルイカと呼ばれます。
   ホタルイカは高たんぱく・低カロリーでコレステロール値を下げるタウリンも
   多く含まれています。ビタミンA、Eも豊富です。
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by jotoyasuragi | 2008-04-29 17:32 | 栄養部からのお知らせ

金沢市にある医療・福祉施設です。


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