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2月の行事食 ~ 節分

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2月1日の昼食は一足早く節分にちなんだメニューでした


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~献立~
太巻き
南禅寺蒸し
味噌汁
ふきの旨煮
甘納豆




節分に行う豆まき031.gifは平安時代から続く行事だそうです。
節分が過ぎると立春。
暦の上では春056.gifですが、まだまだ寒い日が続きます。
暖かい春が待ち遠しいです。
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by jotoyasuragi | 2013-03-10 12:10 | 栄養部からのお知らせ

2月の行事食 ~ 節分

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2月4日の昼食は『節分』にちなんだ献立でした。


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~献立~
太巻きずし 
南禅寺蒸し
菜の花の和え物
味噌汁
甘納豆









『節分』は各季節の始まりの日(立春・立夏・立秋・立冬)の前日のことですが、
立春(今年は2月4日)の前日を指す場合が多く、
豆まきをしたり、恵方巻きを食べたりする家庭が多いと思います。
豆まきは、炒った大豆を『鬼は外、福は内』の掛け声と共にまき、
まかれた豆を年の数だけ食べて一年の無病息災を願う行事です。
恵方巻きは節分の夜にその年の恵方(今年は南南東でした)に向かって、眼を閉じて願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじりするのが習わしとされます。
当院では、恵方巻きのかわりに太巻きずし、大豆のかわりに甘納豆をお出ししました。
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by jotoyasuragi | 2008-02-28 18:27 | 栄養部からのお知らせ

2月の行事食(節分)

献 立
・おすし(太巻き)
・卵巻き、和え物
・南瓜の煮物
・清汁
・甘納豆

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恵方巻きについて

節分の夜に恵方
(その年の最も良い方角 2007年は北北西)を向いて
無言のまま丸かじりすると
その年の災難をのがれることができると言われています。

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by jotoyasuragi | 2007-02-15 14:38 | 栄養部からのお知らせ

金沢市にある医療・福祉施設です。


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